Etiquette Chateau Les Cabannes

Agriculture biologique

Le vignoble

Le château Les Cabannes est situé sur la commune de Saint Sulpice de Faleyrens, à quelques kilomètres au sud du village médiéval de Saint-Emilion. Le vignoble s'étend sur une surface de 7 hectares où sont produits trois vins différents : Saint-Emilion Grand Cru, Saint-Emilion et une petite production de Bordeaux rouge.

Peter et Brigitte Kjellberg, qui se sont rencontrés lors de leurs études d’œnologie à Bordeaux en 1986, acquièrent la propriété en 1997. Entre-temps Peter, premier canadien diplomé en œnologie de l’université de Bordeaux, s’est formé au château Haut-Brion à Pessac en 1988, puis a épaulé Michel Ponty au Château Grand Renouil (Canon Fronsac) de 1989 à 1996.

En 1997 au Château les Cabannes quasiment tout est à faire : sur 7 hectares, 5 doivent être plantés et les bâtiments sont à construire ou à rénover. Aujourd’hui le vignoble est en pleine production - les vignes plantées en 1997 sont maintenant adultes et complémentent les vieilles vignes en place à l’origine.

Peter Kjellberg au Château Les Cabannes

Château Les Cabannes

La vigne

Le vignoble s’étend sur deux îlots, un îlot de 4 hectares situé sur la commune de Saint-Emilion, constitué d’argile siliceuse et crasse de fer, et un îlot de 3 hectares sur la commune de Saint Sulpice de Faleyrens constitué d’une croupe de graves récentes de la Dordogne. L’encépagement est typique de Saint Emilion - 70% Merlot Noir et 30% de Cabernet Franc - à 6000 pieds par hectare en taille médocaine.

Depuis plusieurs années une attention est portée vers l’amélioration de la biodiversité dans les vignes (travail mécanique des sols, plantation d’arbres et de haies…).

Le vignoble est certifié en agriculture biologique (FR-BIO-01).

La vigne du Château Les Cabannes

Les vins

SE

Saint Emilion Grand Cru


Encépagement:

Merlot Noir (90%), Cabernet Franc (10%)

Densité de plantation:

6000 pieds par hectare

Age des vignes :

plantation en 1965 et 1997

Surface :

1 hectare

Type de sol :

graves récentes

Vendanges :

manuelles avec tri des raisins sur pied, ramassage en cagettes

Elevage :

en barriques de chêne français pendant 12 mois
Mise en bouteille au château

Millésime disponible : 2022 disponible à partir du 15 mai 2024


SE

Saint Emilion


Encépagement :

Merlot Noir (70%), Cabernet Franc (30%)

Densité de plantation :

6000 pieds par hectare

Age des vignes :

plantation en 1997, 2005, et 2013

Surface :

4 hectares

Type de sol :

sables graveleux sur argile bariolé de crasse de fer

Vendanges :

manuelles avec tri des raisins sur pied, ramassage en cagettes

Elevage du millésime 2020 :

50% en barriques de un vin, 50% en barriques de deux vins

Elevage du millésime 2021 :

70% en cuve inox, 30 % en barriques d'un vin
Mise en bouteille au château

Millésimes disponibles : 2021 et 2022


BX

Bordeaux


Encépagement :

Merlot Noir (70%), Cabernet Franc (30%)

Densité de plantation :

6000 pieds par hectare

Age des vignes :

plantation en 1998

Surface :

1.8 hectares

Type de sol :

graves et sables limoneux

Vendanges :

manuelles avec tri des raisins sur pied, ramassage en cagettes

Elevage :

en cuve inox ou ciment
Mise en bouteille au château

Galerie

Château Les Cabannes en 1997

Les Cabannes en 1997

Taille dess vignes par Peter Kjellberg

Taille d'hiver

Remplacement des pieds de vigne en famille

Remplacement des pieds

Peter Kjellberg en 1999

Peter en 1999

Jeanne Kjellberg vendanges 2009

Vendanges 2009

Vendanges en 2018 au Château Les Cabannes

Vendanges 2018

Vendanges en 2021 au Château Les Cabannes

Vendanges 2021

Mise en bouteille (Avril 2021)

Mise en bouteille du Château Les Cabannes

Décuvage du marc

Peter Kjellberg au chai

Pressurage du marc

Lutte contre le gel aux Cabannes

Lutte contre le gel printanier
(4 avril 2020)

Lutte contre la grêle aux Cabannes

Lutte contre la grêle
(25 Avril 2020)

Château Les Cabannes sous la neige en 2002

Hiver 2002

Cep de vigne au Cabannes

Les graves des Cabannes

Le vignoble du château les Cabannes

Printemps aux Cabannes

Contact

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234, Les Cabanes
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06 11 09 22 94

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